En Cosquín la magia ya comenzó
PRÓLOGO "POETAS QUE CANTAN", Vol.5
Marcelo Simón

Hay otras, pero ésta es la que te damos en Cosquín: poesía humosa, versos como viandas, en ofertorio popular de cacerolas perdidas por Teresa Parodi.
Aquí está, crepitando en el brasero matutino que describió Peteco. Arde porque un pobre, el Chango Rodríguez ayuda a soplar; está cebollita y huevo, diría Jorge Marziali y por fortuna no prescinde de mamá, tan criolla que sólo le echaba amor a la olla, como sabía aquel muchacho que ya no dibuja caballos, un tal Tejada Gómez.
El menú se ha renovado, pero el sabor se parece, como es el mandato. Hay aquí nada más que un puñado de palabras guisadas por cocineros que saben. Igual que en otros años, cuando administraba el romero Manuel Castilla y la albahaca sin carnaval, César Perdiguero.

¿ Cómo decirte?, nuestra poesía para ser cantada está aquí tortita jachallera, mordisqueada por Buenaventura Luna, mostrando el color de la provincianía, colorado y celeste en la quietud de los naranjales, como quería Osvaldo Sosa Cordero; está caracú soplado bajo el tinglao de José Larralde, y horneada con sabiduría neuquina por Marcelo Berbel, aperital en el mate lavado de Rafael Amor y de sobremesa con el aguardiente brasilero rabioso como ají, servido por Aníbal Sampayo.
A diferencia de otras poesías, seguramente importantes, ésta es poesía de los poetas que cantan frente a la mesa servida en Cosquín, una vez más. Ahora que ya no está la dieta de los censores, vale la penas sentarse a saborearla, mientras suenan las guitarras en libertad.

Preparate para un menú distinto pero igual, aceptá el trago que el festival te alcanza, es vino de orujo y melesca, creele a Palorma, que este año, por fin, canta en el libro. Lo acompañan en el brindis Adett, Bustriazo Ortiz, Pancho Cabral, La chileciteña Carmona, Luis Franco, Guarany que inauguró la cocina en el 61, Julio Migno, Ramón Navarro, Suma Paz, Tarragosito y Cacho Valles.

Disfrutalo, las copas están llenas y Yupanqui dice que ya se siente el olorcito del asao de cabrillona.


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